Летние десерты должны быть легкими, освежающими и визуально привлекательными. Белый ангел торт с клубникой идеально соответствует всем этим требованиям. Это нежный и воздушный торт с двумя видами крема и сочной клубникой, который станет изюминкой любого летнего праздника. В этой статье мы расскажем, как приготовить этот волшебный торт, чтобы он радовал и вкусом, и видом.
Преимущества белого ангел торта с клубникой
Лёгкость и свежесть
Сочетание нежного бисквита, двух видов крема и свежей клубники создаёт потрясающий вкус, который освежает и дарит наслаждение в жаркие летние дни.
Визуальная привлекательность
Торт не только вкусный, но и очень красивый. Яркая клубника между слоями крема и воздушного бисквита делает его настоящим украшением стола.
Универсальность
Белый ангел торт с клубникой подходит для любого случая – будь то день рождения, семейный ужин или просто желание побаловать себя и близких чем-то вкусным и необычным.
Ингредиенты
Для приготовления белого ангел торта с клубникой вам понадобятся:
Для бисквита:
- 6 яиц
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Для крема:
- 500 мл молока
- 4 ст. ложки сахара
- 4 ст. ложки кукурузного крахмала
- 200 г сливочного масла
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для начинки и украшения:
- 500 г свежей клубники
- Сахарная пудра для посыпки
- Свежая мята для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Приготовление бисквита
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки до мягких пиков, постепенно добавляя сахар.
- По одному добавьте желтки, продолжая взбивать.
- Аккуратно введите муку, просеянную с разрыхлителем, и ванильный экстракт, перемешивая лопаткой.
- Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Шаг 2: Приготовление крема
- В небольшой кастрюле смешайте молоко, сахар и кукурузный крахмал. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
- Снимите крем с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.
- Взбейте сливочное масло до пышности и постепенно добавьте в остывший крем.
- В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно введите их в крем.
Шаг 3: Сборка торта
- Разрежьте остывший бисквит на два коржа.
- Выложите первый корж на сервировочное блюдо и нанесите половину крема.
- Нарежьте клубнику тонкими ломтиками и равномерно распределите её поверх крема.
- Накройте вторым коржом и нанесите оставшийся крем.
- Украсьте верх торта оставшейся клубникой, разложив её по своему вкусу.
Шаг 4: Украшение и подача
- Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой.
- Украсьте свежими листиками мяты для придания дополнительного аромата и свежести.
- Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа для пропитывания и застывания крема.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного лимонного сока или цедры.
- Используйте различные ягоды для начинки, чтобы придать торту новые оттенки вкуса.
- Если хотите сделать торт более воздушным, добавьте немного желатина в крем, следуя инструкциям на упаковке.
Заключение
Белый ангел торт с клубникой – это идеальный летний десерт, который сочетает в себе лёгкость, свежесть и неповторимый вкус. Он готовится просто и быстро, а результат всегда впечатляет. Попробуйте приготовить этот торт по нашему рецепту, и он станет вашим любимым лакомством на любое летнее мероприятие.
Приятного аппетита!
